崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)管理公司餐飲區(qū)域運(yùn)營工作(會所、茶室、食堂、營地等),并負(fù)責(zé)落實公司關(guān)于餐飲板塊的各類運(yùn)營決議;
2、負(fù)責(zé)客戶意見收集及協(xié)助策劃部進(jìn)行餐飲產(chǎn)品宣傳策劃;
3、負(fù)責(zé)制定下屬各部服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)營中負(fù)責(zé)調(diào)改優(yōu)化流程;
4、負(fù)責(zé)各下屬各部日常管理及服務(wù)質(zhì)量的巡檢、監(jiān)督及督導(dǎo)工作;
5、負(fù)責(zé)下屬部門崗位培訓(xùn)及考核;
6、負(fù)責(zé)服務(wù)部門月度工作計劃制定與執(zhí)行。
崗位要求:
1、40歲以內(nèi),大專及以上學(xué)歷;
2、5年以上餐廳接待工作經(jīng)驗,3年以上星級酒店餐廳管理經(jīng)驗;
3、熟悉餐飲服務(wù)工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),具有菜單制定能力及培訓(xùn)能力;
4、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力及信息管理能力;
5、性格開朗,有團(tuán)隊合作意識,執(zhí)行力強(qiáng)。
崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)會議/婚宴等宴會的推銷、預(yù)訂工作;
2.制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn);
3.安排布置并督導(dǎo)下屬宴會統(tǒng)籌人員的正常工作;
4.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預(yù)報單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段;
5.與餐飲總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會菜單及價格;
6.與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合;
7.定期對下屬進(jìn)行績效評估,按獎懲制度實施獎懲,并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)。
任職要求:
崗位要求
1.具有酒店宴會銷售崗位工作經(jīng)驗,能結(jié)合行業(yè)特點開展整體市場營銷工作,有一定的客戶積累,團(tuán)隊合作精神;
2.對高檔宴會的組織及執(zhí)行有豐富的經(jīng)驗;
3.具有較強(qiáng)的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協(xié)調(diào)能力、計劃與執(zhí)行能力;
4.工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),并具有戰(zhàn)略前瞻性思維。
2024-10-20
蔡卓明
餐飲領(lǐng)班,有經(jīng)驗要求,酒樓做過最好
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北海 餐飲督導(dǎo)招聘工資

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