北海食品安全主管招聘

崗位職責(zé)：
1.菜品把控，成本預(yù)算。
2.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量安全。
3.管理廚房的日常工作，包括食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存和管理。
任職要求：
1.具備火鍋類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，強(qiáng)大的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉菜品的制作流程和方法，能夠獨(dú)立完成各種菜品的制作。
3.有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5.具備良好的溝通能力。
6.具有火鍋店后廚主管經(jīng)驗(yàn)1-2年。年齡28-45歲

崗位簡(jiǎn)介
為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
在廚房運(yùn)作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。
計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。
正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。
可以被要求進(jìn)行外賣(mài)工作和在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。
可以被要求進(jìn)行盤(pán)存工作。
跟進(jìn)員工餐的制作。
對(duì)于每位客人的要求作出回應(yīng)使客人滿(mǎn)意。
積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?br /> 時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專(zhuān)業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行 為舉止，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。
參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。
時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。
清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。
熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀(guān)察安全謹(jǐn)慎地處理他們。
采用酒店的安全制度。
完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
職位要求
高中或相等的學(xué)歷，最好是專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。
2年以上廚房烹飪及冷菜制作經(jīng)驗(yàn)。
能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。
有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。
在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。
具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。
具有健康證。
具備在食品安全體系方面的知識(shí)。