職位描述
1. 檢查本班組員工儀表、儀容及出勤狀況并布置任務(wù),進(jìn)行分工。
2. 開(kāi)餐前,帶領(lǐng)本組員工做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3,擺臺(tái)并檢查擺臺(tái)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
1.督導(dǎo)完成餐廳清潔工作,保證銀器、瓷器、玻璃器皿千凈、無(wú)破損,保證桌椅及轉(zhuǎn)盤(pán)干凈。
1. 補(bǔ)充服務(wù)臺(tái)內(nèi)的餐具及用具。
2. 按預(yù)訂擺宴會(huì)臺(tái)。
3. 了解當(dāng)日廚師長(zhǎng)特薦及廚房供應(yīng)情況,與傳菜部協(xié)調(diào)合作。
4. 營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)督導(dǎo)本組員工,為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù),確保本組服務(wù)員按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人人提供服務(wù)。
5. 全面控制本服務(wù)區(qū)域的客人用餐情況,及時(shí)解決客人問(wèn)題,并適當(dāng)處理客人投訴。
6. 了解客人姓名及特殊要求12。
7. 餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后,要檢查餐廳擺臺(tái)。
8. 定期對(duì)本班組員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,向主管上報(bào)獎(jiǎng)懲建議并組織領(lǐng)導(dǎo)
上班地點(diǎn)
工作地址:
北海銀海區(qū)通海景苑銀海區(qū)廣西壯族自治區(qū)北海市銀海區(qū)廣東南路與銀灘大道交匯處南50米 查看上班路線
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- 公司規(guī)模 --