職位描述
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和烹飪酒店早餐,確保食品質(zhì)量和口味符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
2.根據(jù)客人的需求和酒店的菜單,準(zhǔn)備各種早餐菜品,如煎蛋、煎餅、烤面包、果汁等。
3.管理和維護(hù)早餐廚房的設(shè)備和器具,確保其正常運(yùn)行和清潔衛(wèi)生。
4.控制食品成本,合理使用食材,確保食品質(zhì)量的同時(shí)控制成本。
5.協(xié)助餐廳經(jīng)理和其他廚師進(jìn)行菜單的開發(fā)和改進(jìn),以提高客人的滿意度。
6.遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品的安全和衛(wèi)生。
7.與其他部門合作,如采購、倉儲(chǔ)和服務(wù)人員,確保早餐服務(wù)的順利進(jìn)行。
8.培訓(xùn)和指導(dǎo)廚房助手,提高他們的技能和工作效率。
9.參與廚房的清潔和衛(wèi)生工作,確保工作環(huán)境整潔有序。
10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
以上是連鎖酒店早餐廚師的基本崗位職責(zé),具體職責(zé)可能因酒店的規(guī)模、經(jīng)營模式和客人需求而有所不同。
上班地點(diǎn)
工作地址:
北海海城區(qū)金池大廈全季北海老街北部灣廣場店 查看上班路線
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