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廚師
4000-5000元
2024-10-29
張龍福1、全面掌握本酒店菜系的烹飪技術,并對各大菜系的烹飪技術有
-定的了解,同時做好開餐前的各項準備工作。
2、對每款新推菜肴能迅速領回、通融、熟練的烹制廚師長提供的
季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、負責各種菜盆的遇冷、預熱及零點菜和宴請菜的烹制,滿足客
人對食品提出的特殊烹制要求。
4、遵守酒店領取貨物的規(guī)定,接受廚師長所簽署的領料單,領取
每日貨物,注意各種原材料的的合理使用,減少浪費。
5、負責制作半成品給予制品,調制各種所需調味料,力求做好味
準色美。
6、開餐時聽從打荷人員安排菜肴的制作,配合密切、靈活、專心，
使菜肴均達到上乘表現。
7、協(xié)助廚師長制作菜單,多提出建議,懂得成本核算和菜肴的銷
售價。
8、對各種調味品盡量做到不浪費, 為酒店負責。
9、配合同組人員工作,積極提供幫助, 增強業(yè)務技術,掌握各類
原料的名稱,產地、出菜使用率及最佳烹制特點。
約 1 個崗位
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許可項目：餐飲服務；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；服裝服飾零售；鞋帽零售；箱包銷售；日用品銷售；電子產品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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餐飲/酒店
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許可項目：餐飲服務；食品經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：煙草制品零售；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：農副產品銷售；新鮮水果零售；新鮮蔬菜零售；廣告制作；建筑材料銷售；文具用品零售；勞動保護用品銷售；五金產品零售；日用家電零售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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預包裝食品兼散裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、酒類、保健食品零售兼批發(fā)；煙草制品（卷煙、雪茄煙）零售；書刊、音像制品零售；制售中式餐飲[（不含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海產品）此項經營項目限分支機構經營]、西式糕點、中式糕點；糧油、水果、蔬菜、腌臘肉制品、水產品、生鮮肉類、文具用品、體育用品、百貨、小五金、家具、化妝品、針織品、紡織品、床上用品、通訊設備、其他電子產品、計算機、家用電器、珠寶首飾、計生用品（藥品、醫(yī)療器械除外）零售；代辦電信業(yè)務；手機銷售；窗簾加工及零售；水果、蔬菜種植及銷售；不再分裝的包裝種子銷售；水果育苗；農產品加工、冷藏、零售；柜組租賃承包及商務咨詢服務；住宿、會議會展服務；企業(yè)營銷策劃；廣告設計、制作、代理、發(fā)布；汽車租賃服務。 -
許可項目：小餐飲（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
