職位描述
工作職責(zé):
1.釀造原輔材料的進(jìn)料管理;
2.原料、粉粹區(qū)域的操作及設(shè)備巡檢;
3.糖化設(shè)備的操作及CIP(包含麥汁糖化、過濾、煮沸等按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作以及對糖化的鍋槽和管道進(jìn)行清洗);
4.按工藝要求,負(fù)責(zé)麥汁進(jìn)罐操作,監(jiān)控發(fā)酵罐麥汁的降溫、降糖、添加酵母、酒花等工藝步驟;
5.按CIP標(biāo)準(zhǔn)添加酸堿、清洗添加劑和消毒劑,并對冷區(qū)內(nèi)的容器以及管道設(shè)備進(jìn)行清洗;
6.按照要求做好定置管理、固體廢棄物的管理、危險化學(xué)品的管理;
7.釀造設(shè)備日常的清潔、保養(yǎng)。
任職要求:
1.大學(xué)??萍耙陨?,食品工程、發(fā)酵等相近的專業(yè);
2.從事啤酒釀造工藝工作至少1年左右;
3.良好普通話表達(dá)能力,基本的英語聽、說能力;
4.誠實、敢于創(chuàng)新,不斷尋求變化(有沖勁)能承受工作中的壓力,要有持續(xù)學(xué)習(xí)的能力。
5.身體健康,符合從事食品行業(yè)要求;
上班地點
工作地址:
臨桂區(qū)臨桂鎮(zhèn)樂和村委國道321線北側(cè)樂和工業(yè)園北區(qū)賽爾科技園B棟一樓 查看上班路線
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