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河池餐飲總監(jiān)招聘

共找到 3條 河池 餐飲總監(jiān) 招聘 職位。好工作,上桂聘
按地區(qū):
2024-10-20
黃彩琳
全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。
崗位職責(zé):1、制定年度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。分析和報(bào)告年度、月度經(jīng)營(yíng)情況。
2、推廣食品和酒水的銷售,根據(jù)市場(chǎng)情況,適時(shí)調(diào)整食品、酒水品種和價(jià)格,制定促銷計(jì)劃,如有特色的食品節(jié)、時(shí)令菜式及飲品等。
3、制定食品、飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算。加強(qiáng)食品、酒水原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利。
5、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。
負(fù)責(zé)餐飲部的一切運(yùn)營(yíng)、管理與大小事務(wù)
2024-10-20
王愛民
招募餐飲總監(jiān)一名,年齡35-45歲,5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn);有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)、危機(jī)處理和培訓(xùn)帶教能力;對(duì)酒店的餐飲、會(huì)務(wù)接待、宴席等樓面服務(wù)水平負(fù)責(zé),對(duì)餐飲部整體的營(yíng)收、利潤(rùn)負(fù)責(zé);能根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo),領(lǐng)導(dǎo)、組織、規(guī)劃餐飲部的運(yùn)營(yíng)管理,及時(shí)修訂業(yè)務(wù)流程、操作規(guī)范等,并貫徹落實(shí);
約 3 個(gè)崗位
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