按行業(yè):
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廚師
6000-11000元2024-10-1713768284333@139.com崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務管理;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責廚房菜品研發(fā),對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
崗位要求:
1、具有3年以上酒店廚房管理經(jīng)驗,身體健康,有健康證;
2、有較高的烹調(diào)技藝,熟悉了解和熟悉食品
約 1 個崗位
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