職位描述

崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)員工的餐飲,保證食品質(zhì)量;
2.按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮;
3.負(fù)責(zé)控制好菜的份量,控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食材物料;
4.負(fù)責(zé)廚房清潔工作,每天對(duì)原材料進(jìn)行接收、貯存、保險(xiǎn);
崗位要求:
1、身體健康,需持健康證上崗;
2、能吃苦耐勞、服從工作安排、適應(yīng)駐場(chǎng)工作環(huán)境。
3、有C1駕駛證會(huì)開(kāi)車的優(yōu)先

公司簡(jiǎn)介

廣西森立企業(yè)管理服務(wù)有限公司成立于2014年7月。是專誠(chéng)效力于政府和廣大企事業(yè)單位以及社會(huì)團(tuán)體及個(gè)人的集管理及用人于一體的專業(yè)化公司,是政府認(rèn)定的勞務(wù)派遣機(jī)構(gòu),經(jīng)人力資源和社會(huì)保障局許可的勞務(wù)派遣、勞務(wù)承包單位。

上班地點(diǎn)

工作地址: 來(lái)賓市興賓區(qū)廣西森立企業(yè)管理服務(wù)有限公司 查看上班路線

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1、負(fù)責(zé)公司員工食堂餐食制作 2、有食堂工作經(jīng)驗(yàn) 3、服從廚房班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序 4、有上進(jìn)心,責(zé)任心 5、確保遵守職業(yè)道德,搞好個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生確保食品安全 6、做好日常的成本控制,杜***品原材料浪費(fèi) 7、有高端接待餐制作經(jīng)驗(yàn)薪資可適當(dāng)提升
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崗位職責(zé): 根據(jù)預(yù)定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。 熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝,精確火候不生不老,保證質(zhì)量,做到客人滿意。 負(fù)責(zé)本崗位所有用具的保管,認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作,每日檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,保證設(shè)備正常運(yùn)行和安全,防止事故發(fā)生,每晚堅(jiān)持將蒸箱換水,出現(xiàn)異常的情況,馬上通知工程部來(lái)維修。 嚴(yán)格按照蒸汽使用規(guī)范操作,負(fù)責(zé)做好每安全消防工作,社絕重大事故發(fā)生發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。 做到工作時(shí)間不脫崗、不離崗,勤跑勤問(wèn),想方設(shè)法節(jié)約能源消耗。 負(fù)責(zé)搞好蒸煮間的衛(wèi)生清潔。 按規(guī)定定期本崗位的原料盤點(diǎn) 負(fù)責(zé)本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全 負(fù)責(zé)崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生 不斷提高技藝,完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù) 任職要求: 具備3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),精通各種菜肴的制作方法。 具有刻苦鉆研烹飪技術(shù)的精神,工作勤奮。 熟悉并掌握《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《衛(wèi)生部、商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》。 持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證明,
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企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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