職位描述

1、20-45歲,能吃苦耐勞,誠(chéng)實(shí)敬業(yè),服從公司安排;
2、做菜基本功好,了解食物基本常識(shí);
3、做菜麻利,須有切配、炒菜經(jīng)驗(yàn),會(huì)大鍋菜、大眾口味的菜;
4、身體健康,個(gè)人衛(wèi)生整潔,能吃苦耐勞,從事相關(guān)廚師工作1年以上;
5、有酒店廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

公司簡(jiǎn)介

時(shí)光島國(guó)際旅游度假區(qū)位于廣西來(lái)賓市興賓區(qū)蓬萊洲,距來(lái)賓市區(qū)16 公里,距來(lái)賓市高鐵北站30分鐘車程,距柳州機(jī)場(chǎng)60分鐘車程,從來(lái)賓北站乘坐高鐵到柳州市30分鐘,到南寧東站45分鐘,交通十分便利。
時(shí)光島是紅水河中一座獨(dú)島,呈東西走向,橢圓形,占地面積約400畝,島上最高海拔85.8米,最低海拔47.6米,地形相對(duì)高度差為38.2米。島上巖溶地貌發(fā)育明顯,兩岸坡度較大,火山石林立,而且植被覆蓋率高,草木蒼翠,是我國(guó)一座獨(dú)特的內(nèi)河島。
時(shí)光島是南宋末年宋象州郡所在地,文化底蘊(yùn)深厚;也是世界著名地質(zhì)瑰寶——國(guó)際“金釘子”所在地;島上的摩崖石刻是廣西現(xiàn)存最完整最大的宋代石刻,島上護(hù)島石牛也有近800多年的歷史。
時(shí)光島屬亞熱帶向南亞熱帶過(guò)渡的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),具有終年太陽(yáng)輻射強(qiáng),日照充足,氣候溫和,無(wú)霜期長(zhǎng),熱量豐富,雨量充沛,干濕季分明等氣候特點(diǎn),多年平均日照時(shí)數(shù)1582.1小時(shí),平均氣溫19.8攝氏度,樹(shù)林覆蓋率高,是天然負(fù)氧離子吧。

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1、負(fù)責(zé)公司員工食堂餐食制作 2、有食堂工作經(jīng)驗(yàn) 3、服從廚房班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序 4、有上進(jìn)心,責(zé)任心 5、確保遵守職業(yè)道德,搞好個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生確保食品安全 6、做好日常的成本控制,杜***品原材料浪費(fèi) 7、有高端接待餐制作經(jīng)驗(yàn)薪資可適當(dāng)提升
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崗位職責(zé): 根據(jù)預(yù)定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。 熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝,精確火候不生不老,保證質(zhì)量,做到客人滿意。 負(fù)責(zé)本崗位所有用具的保管,認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作,每日檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,保證設(shè)備正常運(yùn)行和安全,防止事故發(fā)生,每晚堅(jiān)持將蒸箱換水,出現(xiàn)異常的情況,馬上通知工程部來(lái)維修。 嚴(yán)格按照蒸汽使用規(guī)范操作,負(fù)責(zé)做好每安全消防工作,社絕重大事故發(fā)生發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。 做到工作時(shí)間不脫崗、不離崗,勤跑勤問(wèn),想方設(shè)法節(jié)約能源消耗。 負(fù)責(zé)搞好蒸煮間的衛(wèi)生清潔。 按規(guī)定定期本崗位的原料盤點(diǎn) 負(fù)責(zé)本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全 負(fù)責(zé)崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生 不斷提高技藝,完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù) 任職要求: 具備3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),精通各種菜肴的制作方法。 具有刻苦鉆研烹飪技術(shù)的精神,工作勤奮。 熟悉并掌握《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《衛(wèi)生部、商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》。 持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證明,
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公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
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