職位描述

新店七星店:急招廚師長(zhǎng)/副廚
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)

公司簡(jiǎn)介

桂林小辣椒餐飲連鎖創(chuàng)立于2004年,由最初的不足20平方的小店發(fā)展到目前總營(yíng)業(yè)面積近萬(wàn)平的高檔酒樓,17年來(lái)專(zhuān)心專(zhuān)注研發(fā)攻關(guān)地道桂林味道,將經(jīng)典桂林菜發(fā)揚(yáng)光大,深受桂林的歡迎。目前,小辣椒開(kāi)展連鎖化經(jīng)營(yíng),擁有先進(jìn)的品牌戰(zhàn)略理念和強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)推廣能力,設(shè)有靈川店、鴻運(yùn)店、全州店、臨桂店、恭城店、中心廣場(chǎng)婆婆家、八里街婆婆家共7家店,已經(jīng)成為桂林最受歡迎的連鎖餐飲品牌之一,經(jīng)過(guò)小辣椒人的不懈努力,小辣椒餐飲從體驗(yàn)、衛(wèi)生、產(chǎn)品、服務(wù)等多方面成為桂林菜運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)模式,為小辣椒桂林菜走出桂林,走向全國(guó)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。小辣椒正處于高速發(fā)展時(shí)期,2021年,我們期待您的加入,共創(chuàng)偉業(yè)。

鴻運(yùn)店:桂林靈川八里街八里三路人人樂(lè)旁?

靈川店:桂林靈川龍頭嶺中匯酒店二樓

臨桂店:桂林臨桂西城區(qū)世紀(jì)大道太子酒店二樓?

全州店:桂林全州縣三江路萬(wàn)匯城1#

恭城店:桂林恭城縣茶西路油茶小鎮(zhèn)(原老水泥廠)

婆婆家-八里街店:桂林靈川八里街310對(duì)面川東二路61號(hào)

婆婆家-中心廣場(chǎng)店:桂林市社保局與麥當(dāng)勞中間巷口上二樓(文化宮旁)

上班地點(diǎn)

工作地址: 桂林七星區(qū)維也納國(guó)際酒店(桂林七星公園理工大學(xué)東西巷店)小辣椒七星店 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長(zhǎng)
7000-10000元
桂林-秀峰區(qū)
中專(zhuān)以上
3年以上
35-50歲
桂林桂花公社文化傳播有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
1、參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶(hù)投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門(mén)目標(biāo) 6、定期檢查廚房各類(lèi)設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修
2024-10-28
黃女士
人事經(jīng)理
廚師長(zhǎng)
8000-15000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 4年以上
桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)
2024-10-25
龍總
廚師長(zhǎng)
5200-8000元
桂林-臨桂區(qū)
初中以上
3年以上
1. 1.負(fù)責(zé)菜品味道把控; 2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu),以及上菜速度,菜品更新; 3.食材成本控制,建立廚房制度; 4.廚房日常管理; 5.完成老板交代日常工作。
2024-10-23
韋小福
店長(zhǎng)
桂林-秀峰區(qū)-理想嶺域
1、熟練操作炒鍋灶臺(tái)技能 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理熱廚各方面工作 3、日常下單備貨
2024-10-22
桂林田園紅小辣椒餐飲文化有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
桂林田園紅小辣椒餐飲文化有限公司
所在行業(yè) 餐飲/煙草
成立時(shí)間 6年(2018年2月8日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10-30人
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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