1. 按酒店規(guī)定著裝,守時、快捷、服務(wù)指揮;
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準(zhǔn)備;
3. 保證對號上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配;
4. 熟記酒店房間號、臺號,負(fù)責(zé)點菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤,按上菜程序準(zhǔn)確無誤,迅速送到服務(wù)員手里;
5.傳菜過程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭道,做到禮字當(dāng)先,請字不斷,做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,形狀不對不端,顏色不對不端,配料不對不端,嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān);
6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備;
7. 天冷備好菜蓋,隨時使用;
8.負(fù)責(zé)餐中前后臺協(xié)調(diào),及時通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作;
9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶擺放整齊。
柳州餐飲公司傳菜部長招聘
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柳州 傳菜部長 招聘
職位。好工作,上桂聘
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廚師
3000-4000元2024-11-03陳玥潼任職要求:
工作內(nèi)容
任職要求
前廳:數(shù)名
前廳部長:1名
后廚:數(shù)名
炒鍋:湯鍋:涼菜
負(fù)責(zé)菜品的烹飪和制作,確保食品安全和質(zhì)量
具備良好的廚藝技能,對食材和菜品制作有深入了解
注重團隊合作,能夠與其他廚師協(xié)作完成工作
具有創(chuàng)新意識,能夠提供獨特的菜品和烹飪方法
約 1 個崗位
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柳州 傳菜員招聘工資
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柳州傳菜員招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占97.9%,高中占2.1%。
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