職位描述
1、 根據(jù)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo),制定并組織實(shí)施餐飲部相應(yīng)的年度、季度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)算及工作計(jì)劃,執(zhí)行總經(jīng)理的工作指示,主持并督導(dǎo)餐飲部的各項(xiàng)工作,確保餐飲部正常運(yùn)作并為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制,分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)完成情況。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)促銷(xiāo)計(jì)劃,長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
3、建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施。
4、認(rèn)真聽(tīng)取各班組匯報(bào)并檢查工作情況,控制餐飲部各項(xiàng)收支。擬定餐飲價(jià)格,監(jiān)督和盤(pán)點(diǎn)工作,進(jìn)行卓有成效的成本控制??刂剖称泛惋嬈返臉?biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理、降低費(fèi)用。
5、參加酒店每周的工作例會(huì),主持召開(kāi)本部門(mén)的工作例會(huì)及專(zhuān)題經(jīng)營(yíng)會(huì)議,傳達(dá)酒店例會(huì)的精神,布置工作。
6、親自組織、指揮大型宴會(huì)和重要接待的安排運(yùn)作。
7、營(yíng)業(yè)時(shí)間加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。堅(jiān)持一線進(jìn)行組織、指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。
8、加強(qiáng)與客人溝通,妥善處理客人投訴,征詢客人意見(jiàn)和建議,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
10、定期同廚師長(zhǎng)研討新菜點(diǎn),推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。
11、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作。
12、負(fù)責(zé)對(duì)主管、班長(zhǎng)的每月浮動(dòng)工資進(jìn)行評(píng)核,審核屬下員工每月浮動(dòng)工資評(píng)核結(jié)果。
13、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。
14、做好餐飲部與其?%
公司簡(jiǎn)介
南疆賓館位于柳州市飛鵝路304號(hào),是一家集餐飲、住宿、娛樂(lè)為一體的四星級(jí)旅游涉外酒店。賓館擁有高、中客房228間,大、小會(huì)議室四個(gè),餐廳兩個(gè),可以同時(shí)容納1500人就餐。賓館同時(shí)設(shè)有商務(wù)中心、票務(wù)中心、商場(chǎng)、停車(chē)場(chǎng)、婚紗出租、攝影等配套服務(wù)。
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餐飲運(yùn)營(yíng)主管15000-20000元柳州-魚(yú)峰區(qū)柳州市柳北區(qū)風(fēng)來(lái)食品店快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)與銷(xiāo)售管理工作,制定各區(qū)域市場(chǎng)的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計(jì)劃,協(xié)調(diào)并管理各區(qū)域的運(yùn)營(yíng)工作; 2、有效監(jiān)督、管理各區(qū)域、門(mén)店的日常工作; 3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理。 4、擅長(zhǎng)人際溝通; 任職資格: 1、25-35歲,男女不限,本科或以上學(xué)歷; 2、5年以上連鎖店鋪經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn); 3、有麥當(dāng)勞、肯德基餐廳經(jīng)理3-5年以上工作崗位工作經(jīng)歷; 4、熱愛(ài)運(yùn)營(yíng)管理和梯隊(duì)人才建設(shè)工作; 薪酬:15000-20000元/月2024-10-29朱峰
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督導(dǎo)區(qū)長(zhǎng)(女裝)8000-9000元柳州-城中區(qū)廣西鏈接服飾有限公司服裝/紡織/皮革一、崗位職責(zé) 1.全面執(zhí)行公司營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,對(duì)目標(biāo)負(fù)責(zé)。 2.制定所轄區(qū)域的整體銷(xiāo)售目標(biāo)和計(jì)劃,并分解到店,協(xié)助、指導(dǎo)各店的營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展; 3.監(jiān)管所轄區(qū)域終端店的店務(wù)管理、品牌形象、銷(xiāo)售政策的執(zhí)行與效果評(píng)估; 4.指導(dǎo)、督促各店店員的崗中工作,并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)、激勵(lì)、評(píng)價(jià)和考核; 5.了解市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),提出競(jìng)爭(zhēng)性經(jīng)營(yíng)對(duì)策,指導(dǎo)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)性促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展與管理,對(duì)促銷(xiāo)結(jié)果進(jìn)行分析,提高終端銷(xiāo)售; 6.定期巡查店鋪,收集終端店鋪的銷(xiāo)售數(shù)據(jù),提出終端銷(xiāo)售改進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)建議方案; 7.完善和優(yōu)化公司零售營(yíng)運(yùn)方案和考核制度,不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí),提升全員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng); 8.有效跟蹤貨品的補(bǔ)充,對(duì)店鋪貨品進(jìn)行不定期抽查,及時(shí)處理貨品損益情況,防范內(nèi)盜; 9.對(duì)每日銷(xiāo)售與上周同期銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析,對(duì)升降幅度較大的店鋪進(jìn)行單店分析其原因; 10.合理做好店鋪人員管理,深入發(fā)掘具有潛制的員工,著重培養(yǎng)資深店員,不斷培養(yǎng)新人,為所屬區(qū)域存儲(chǔ)后備店鋪管理層; 11.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。 二、任職要求 1.三年以上品牌女裝督導(dǎo)經(jīng)驗(yàn),五年以上終端銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn); 2.熟悉女裝品牌專(zhuān)柜店務(wù)管理及店鋪營(yíng)運(yùn)操作流程,具有豐富的服裝貨品知識(shí); 3.適應(yīng)長(zhǎng)期出差,并且具備帶教能力; 4.會(huì)使用office辦公軟件及ERP系統(tǒng); 5.具有清晰的溝通能力及良好的社交能力; 6.服從組織工作安排及調(diào)配。 7.身高160cm以上,形象氣質(zhì)佳。 三、工作時(shí)間: 早上9:00-12:00,下午13:00-17:30,大小休 四、公司福利: 免費(fèi)中餐+法定節(jié)假+節(jié)日禮品+生日蛋糕+績(jī)效考核+帶薪培訓(xùn)+工齡獎(jiǎng)+年終獎(jiǎng)+公司聚餐+公司旅游+帶薪年假等2024-10-28黃小姐
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運(yùn)營(yíng)主管(餐飲行業(yè))8000-10000元柳州-魚(yú)峰區(qū)廣西必勝基餐飲投資管理有限公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)崗位描述: 1、全面負(fù)責(zé)各餐廳的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)工作,以期幫助餐廳達(dá)成各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo),進(jìn)行規(guī)范化的管理工作。幫助餐廳經(jīng)理提升各項(xiàng)工作技能,提高餐廳經(jīng)濟(jì)效益。 2、負(fù)責(zé)各餐廳市場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)管理和稽核,確保營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的落地和執(zhí)行; 3、分析、總結(jié)各餐廳以及各區(qū)域出現(xiàn)的問(wèn)題,與區(qū)域經(jīng)理區(qū)經(jīng)理討論制定解決提升方案,組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)賦能及核驗(yàn); 4、為餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理提供及時(shí)有效的指導(dǎo),指導(dǎo)各區(qū)域餐廳業(yè)績(jī)的達(dá)成以及單店效率的提升。 任職資格: 1、學(xué)歷要求:大專(zhuān)及以上學(xué)歷; 2、年齡要求:35-45歲; 3、有快消餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),有炸雞、漢堡類(lèi)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 4、能接受出差; 5、具有良好的溝通能力、抗壓能力、數(shù)據(jù)分析總結(jié)能力。2024-10-28陳小姐
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女裝督導(dǎo)6000-11000元柳州-城中區(qū)廣西鏈接服飾有限公司服裝/紡織/皮革一、崗位職責(zé) 1.全面執(zhí)行公司營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,對(duì)目標(biāo)負(fù)責(zé)。 2.制定所轄區(qū)域的整體銷(xiāo)售目標(biāo)和計(jì)劃,并分解到店,協(xié)助、指導(dǎo)各店的營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展; 3.監(jiān)管所轄區(qū)域終端店的店務(wù)管理、品牌形象、銷(xiāo)售政策的執(zhí)行與效果評(píng)估; 4.指導(dǎo)、督促各店店員的崗中工作,并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)、激勵(lì)、評(píng)價(jià)和考核; 5.了解市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),提出競(jìng)爭(zhēng)性經(jīng)營(yíng)對(duì)策,指導(dǎo)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)性促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展與管理,對(duì)促銷(xiāo)結(jié)果進(jìn)行分析,提高終端銷(xiāo)售; 6.定期巡查店鋪,收集終端店鋪的銷(xiāo)售數(shù)據(jù),提出終端銷(xiāo)售改進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)建議方案; 7.完善和優(yōu)化公司零售營(yíng)運(yùn)方案和考核制度,不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí),提升全員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng); 8.有效跟蹤貨品的補(bǔ)充,對(duì)店鋪貨品進(jìn)行不定期抽查,及時(shí)處理貨品損益情況,防范內(nèi)盜; 9.對(duì)每日銷(xiāo)售與上周同期銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比分析,對(duì)升降幅度較大的店鋪進(jìn)行單店分析其原因; 10.合理做好店鋪人員管理,深入發(fā)掘具有潛制的員工,著重培養(yǎng)資深店員,不斷培養(yǎng)新人,為所屬區(qū)域存儲(chǔ)后備店鋪管理層; 11.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。 二、任職要求 1.三年以上品牌女裝督導(dǎo)經(jīng)驗(yàn),五年以上終端銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn); 2.熟悉女裝品牌專(zhuān)柜店務(wù)管理及店鋪營(yíng)運(yùn)操作流程,具有豐富的服裝貨品知識(shí); 3.適應(yīng)長(zhǎng)期出差,并且具備帶教能力; 4.會(huì)使用office辦公軟件及ERP系統(tǒng); 5.具有清晰的溝通能力及良好的社交能力; 6.服從組織工作安排及調(diào)配。 7.身高160cm以上,形象氣質(zhì)佳。 三、工作時(shí)間: 早上9:00-12:00,下午13:00-17:30,月休5天 四、公司福利: 免費(fèi)中餐+法定節(jié)假+節(jié)日禮品+生日蛋糕+績(jī)效考核+帶薪培訓(xùn)+半年薪資調(diào)整+工齡獎(jiǎng)+年終獎(jiǎng)+公司聚餐+公司旅游+帶薪年假等2024-10-28黃小姐
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鞋服督導(dǎo)4000-8000元柳州-柳南區(qū)-新時(shí)代商業(yè)港柳州市柳南區(qū)謝佳鞋帽批發(fā)行批發(fā)/零售加盟店鋪巡店 活動(dòng)策劃 開(kāi)業(yè)指導(dǎo)2024-10-28謝彩霞
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區(qū)經(jīng)理(餐飲行業(yè))10000-15000元柳州-魚(yú)峰區(qū)廣西必勝基餐飲投資管理有限公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)應(yīng)聘此崗位,需要有炸雞漢堡店等快消行業(yè)工作經(jīng)歷,有一定的炸雞漢堡店產(chǎn)品制作能力,并能基本掌握炸雞漢堡店的各項(xiàng)管理職能。 1、負(fù)責(zé)片區(qū)管轄門(mén)店整體運(yùn)營(yíng)計(jì)劃及目標(biāo)達(dá)成情況追蹤,以期達(dá)成任務(wù)目標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)所管轄門(mén)店的整體營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)工作,指導(dǎo)店長(zhǎng),和店長(zhǎng)一起提升門(mén)店各方面水平; 3、審核所管轄門(mén)店的日常工作報(bào)銷(xiāo),采購(gòu),加班等申請(qǐng)審批。 4、處理所管轄門(mén)店特殊事項(xiàng)或重大突發(fā)事件,及分析門(mén)店每日運(yùn)營(yíng)狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。 5、管理區(qū)域下門(mén)店的管理團(tuán)隊(duì)建設(shè),規(guī)范內(nèi)部管理,人員培訓(xùn)等。 6、負(fù)責(zé)全面執(zhí)行和檢查落實(shí)執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部及管理總部所做出的工作決定,檢查值班經(jīng)理的各項(xiàng)報(bào)表。 7、定期巡視門(mén)店,執(zhí)行《餐廳QSC拜訪表》。 8、協(xié)調(diào)所管轄門(mén)店的人際關(guān)系,做到上傳下達(dá),使員工用一個(gè)融洽的工作環(huán)境,增強(qiáng)門(mén)店員工、管理的凝聚力。 9、指導(dǎo)店長(zhǎng)對(duì)下屬職員工作能力考評(píng)和人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng),人員的招聘等。 10、指導(dǎo)所管轄門(mén)店落實(shí)各種節(jié)假日活動(dòng)。 11、能接受、適應(yīng)出差; 12、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。2024-10-28陳小姐
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連鎖門(mén)店4000-8000元柳州-城中區(qū)柳州羅姐螺螄粉餐飲管理有限責(zé)任公司餐飲業(yè)1.按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。 2.執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。 3.代表本店向總部做工作匯報(bào),接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。 4.嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項(xiàng)開(kāi)支及成本消耗。 具體薪資、要求***詳聊2024-10-27羅志香
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餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理7000-8000元柳州-魚(yú)峰區(qū)柳州市柳南區(qū)鐺牛佬柳邕牛雜風(fēng)味餐館批發(fā)/零售工作內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略 2、推廣品牌,吸引并維護(hù)客戶群體 3、與團(tuán)隊(duì)合作,確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求: 1、具備銷(xiāo)售管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效地進(jìn)行市場(chǎng)分析和推廣 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成銷(xiāo)售目標(biāo) 3、具有良好的客戶服務(wù)意識(shí),能夠處理客戶關(guān)系及反饋2024-10-26韋先生
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- 柳州南疆賓館有限公司
- 所在行業(yè) 賓館/餐飲/航空
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- 企業(yè)性質(zhì) 私營(yíng)企業(yè)
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