職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間:

公司簡介

	     					

利他餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2015年8月27日,主要經(jīng)營餐飲管理,餐飲策劃及餐飲服務,企業(yè)形象策劃,市場營銷策劃,目前公司正在擴張,需要尋求一批志同道合,有活力又激情的小伙伴一同去創(chuàng)造我們下一個佳績。

上班地點

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梁婉薇
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2000-5000元
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1. 嚴格按照食品安全規(guī)定操作 2.熟悉廚房各崗位操作流程. 3. 能吃苦耐勞,有責任心上進心 4. 晉升空間大 5. 包吃包住,月休4天,休不夠4天補錢 6.做好日常的成本控制,杜***品原材料浪費 7. 炒鍋師傅,學徒,主蒸師傅(蒸菜)
2024-11-04
曾慶祥
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2024-11-03
陳玥潼
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2000-3000元
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何秀珍
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