職位描述
崗位職責(zé):1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);2、執(zhí)行各項工作任務(wù)和工作指示;3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;任職資格:1、年齡三十歲以上,初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師工作經(jīng)驗;2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間:7:30-12:30 15:30-18:30薪資待遇:4500以上+績效獎金
公司簡介
鴻泰公司是一家專業(yè)的餐飲管理公司。經(jīng)營范圍有食堂承包管理、食堂策劃設(shè)計、廚具規(guī)劃與制造、糧油蔬菜配送、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。公司一貫秉承“誠信為本,顧客至上”的方針,按照“永續(xù)經(jīng)營”的戰(zhàn)略,大膽地起用人才,嚴(yán)格推行7S管理與HACCP管理,深得廣大客戶的信賴與支持,目前合作客戶已達上百家
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自助餐廚師長4000-5000元柳州-城中區(qū)柳州市城中區(qū)由馬空間健康養(yǎng)生館(個體工商戶)醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生崗位職責(zé): 1、負責(zé)廚房的日常管理和一切事務(wù),制定工作計劃,對廚房的出品、質(zhì)量、食品成本把控及承擔(dān)責(zé)任。2、具備菜品創(chuàng)新,研發(fā)開發(fā)的能力。3、監(jiān)督各班組的用料情況,合理使用原材料,減少浪費。4、尊照有關(guān)規(guī)定,加強食品的保鮮和衛(wèi)生工作。5、管理維護好本部門的設(shè)備,廚具,餐具。 任職要求: 年齡30-55歲,身體健康,能夠勝任廚房工作,無傳染疾病,3年以上廚房工作經(jīng)驗 崗位福利: 月休4天,生日福利,定期團建,包吃包住廖華
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鄒家雄
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韋小姐
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食堂廚師長5000-6000元柳州-魚峰區(qū)廣西億銘后勤服務(wù)管理有限公司專業(yè)服務(wù)/咨詢1、負責(zé)食堂的烹調(diào)制作、出品要求掌握好用料、口味及色澤搭配 2、負責(zé)出一周菜譜及提前一天做好用料計劃開單 3、負責(zé)把控食材成本及食品質(zhì)量、防止食物中毒 4、做好員工的管理相關(guān)工作 5、每個月新菜研發(fā)1-2個菜品、不斷創(chuàng)新 食堂約300-400人就餐 福利: 1、購買社保、包吃員工餐 2、生日福利、節(jié)日福利 3、免費培訓(xùn)、周末雙休兆兆經(jīng)理
- 柳州市鴻泰餐飲管理服務(wù)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/會展
- 成立時間 12年(2011年12月19日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --