2024-10-20
李老師
崗位職責(zé)：
1.制定并執(zhí)行食堂日常運營管理規(guī)范，監(jiān)督并協(xié)調(diào)食堂各崗位人員，確保食堂工作正常流暢運營；
2.負責(zé)食品樣品的檢測，確保食堂出品的食品安全；
3.制定并實施食堂員工的衛(wèi)生操作流程及食堂衛(wèi)生管理制度，保證食品的衛(wèi)生安全；
4.負責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控，菜品更新，對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，確保食品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；
5.根據(jù)食堂運營情況，培訓(xùn)及管理員工，對員工進行績效管理，激勵員工積極工作；
6.負責(zé)食堂環(huán)境整潔管理，保持食堂的衛(wèi)生整潔有序；
崗位要求：
任職資格：
1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗10年以上，并有管理崗工作經(jīng)驗3年以上；
2、工作責(zé)任心強、精力充沛，有團隊合作精神；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解食堂管理知識，有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
2024-10-20
李老師
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)處理廚房的運作及日常運營；
2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新，對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。
任職資格：
1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗8年以上，有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
2、工作責(zé)任心強、精力充沛，有團隊合作精神；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料，對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
2024-10-20
李老師
崗位職責(zé)：
1.制定公共場所衛(wèi)生管理制度和規(guī)范?：負責(zé)制定和實施公共場所的衛(wèi)生管理制度和規(guī)范，確保場所的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)規(guī)定；
2.?建立?衛(wèi)生管理檔案?：建立和管理公共場所的衛(wèi)生管理檔案，記錄場所的衛(wèi)生狀況和各項檢查數(shù)據(jù)；
3.??健康監(jiān)測?：對公共場所的人員進行健康監(jiān)測，確保工作人員和訪客的健康狀況符合要求；
??4.衛(wèi)生風(fēng)險分析與控制?：進行公共場所的衛(wèi)生風(fēng)險分析與控制，預(yù)防和控制衛(wèi)生問題的發(fā)生；
??5.衛(wèi)生知識宣傳?：開展公共場所衛(wèi)生知識的宣傳工作，提高人員對衛(wèi)生管理的認識和配合；
??6.衛(wèi)生評價?：對公共場所的物理因素、室內(nèi)空氣質(zhì)量、生活飲用水等進行衛(wèi)生評價。
崗位要求:
1.50歲以下，身體健康，須有公共場所衛(wèi)生管理員證書；
2.熟悉衛(wèi)生安全管理相關(guān)知識，有3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
3.能服從單位工作安排。
約 3 個崗位

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