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職位描述

1）運營期間維護現(xiàn)場管理（客戶用餐服務(wù)，出餐標準，客戶客情，根據(jù)現(xiàn)場管理問題做出調(diào)整

（2）負責制定門店月度計劃，安排門店熱菜檔口廚師長、樓面店長崗、人事運營服務(wù)經(jīng)理完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標，并對月度情況分析報告上級；

（3）負責門店全體員工的績效考核結(jié)果、轉(zhuǎn)正、調(diào)薪異動匯總上級；

（4）追蹤顧客的投訴率問題的總結(jié)尋找根源；

（5）每周追蹤每一次活動數(shù)據(jù)分析總結(jié)，找出機會點，為門店的營銷服務(wù)制定改善行動計劃

（6）追蹤熱菜檔口廚師長檢查生產(chǎn)作業(yè)流程與規(guī)范，檢查出品標準，保證產(chǎn)品質(zhì)量，有效控制毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，減少生產(chǎn)中的浪費；（7）追蹤熱菜檔口廚師長對保養(yǎng)成本費用、能耗費用、以及維修保養(yǎng)、5S標準的執(zhí)行落地；

（8）追蹤人事運營服務(wù)經(jīng)理負責的對人員招聘崗位計劃、人員流失率及內(nèi)部溝通計劃；（9）對門店衛(wèi)生及安全管理工作負責，定期檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展食品衛(wèi)生、安全保衛(wèi)、防火等方面工作的培訓、考核；

（10）審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全，嚴格執(zhí)行財務(wù)管理，規(guī)范門店收銀，現(xiàn)金，交接

（11）監(jiān)管門店固定資產(chǎn)安全，嚴格執(zhí)行日、周、月盤點管理。

上班地點

工作地址：梧州長洲區(qū)梧州百盛購物中心烏先生東南亞小館(祥湖南路店) 查看上班路線

可能感興趣的職位: 餐飲店長
4500-6000元

南寧-青秀區(qū)-航洋國際城 1年以上

南寧古源香餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

1.店長職位 2.統(tǒng)籌門店經(jīng)營管理工作 3.維持門店正常經(jīng)營 3.熟悉出品、服務(wù)、食品安全等相關(guān)知識 4.踏實肯干，認真好學

2024-10-31

劉先生

運營總監(jiān); 餐飲店長
3000-4000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

南寧市鮮而美餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

招食堂經(jīng)理助理，要求2-3年以上工作經(jīng)驗，有想法，略懂電腦操作，拒絕手機黨。待遇4000左右，暑假寒假有帶薪，月休4天，有年終獎，節(jié)日福利，轉(zhuǎn)正后有五險職位招聘1-2人

2024-10-31

覃女士; 餐飲店長
7000-8000元

南寧-青秀區(qū)

南寧廖哥土餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

此崗位為老表記（招聘店鋪為嘉和城，百益上河城，華成都市） 1.連鎖餐飲管理經(jīng)驗。 2.帶領(lǐng)門店完成銷售額利潤指標。 3.有組織框架意識，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富。上班時間16:30-02:30，做廣西菜宵夜燒烤。請注明意向店鋪

2024-10-30

林歡; 餐飲店長
10000-12000元

南寧-江南區(qū)-江南萬達廣場

南寧市吉笑江南餐飲服務(wù)有限公司

餐飲業(yè)

餐飲店長職責： 1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。 2、及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題；開拓進取，結(jié)合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。 3、負責制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施；業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。 4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。 5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。 6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄；月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。 7、熱情待客、態(tài)度謙和、常與客人溝通、征詢反饋意見、妥善處理客人的投訴、不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 8、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。 9、認真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全；等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。職位招聘3人

2024-10-30

王笑; 餐飲店長
4000-5000元

南寧-江南區(qū)-南國花園商城

廣西獨味一絕供應(yīng)鏈有限公司

批發(fā)/零售

以下是餐飲店長的招聘要求：一、專業(yè)技能與經(jīng)驗 ? 具備豐富的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，2-5年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 ? 熟悉餐飲服務(wù)流程，包括從食材下單購到產(chǎn)品制作、服務(wù)顧客等各個環(huán)節(jié)。 ? 有一定的成本控制經(jīng)驗，能合理管理產(chǎn)品、人力等成本。二、管理能力 ? 擁有團隊管理經(jīng)驗，能夠有效地領(lǐng)導、激勵和管理員工，協(xié)調(diào)不同崗位之間的工作。 ? 具備良好的組織和協(xié)調(diào)能力，確保餐廳日常運營的高效、有序。 ? 有處理突發(fā)情況和解決問題的能力，如顧客投訴、設(shè)備故障等。三、客戶服務(wù)意識 ? 以客戶為中心，致力于提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，提升顧客滿意度和忠誠度。 ? 能夠及時、有效地處理顧客的投訴和建議。四、業(yè)務(wù)素養(yǎng) ? 具備較強的商業(yè)意識，能夠根據(jù)市場情況制定營銷策略，提高餐廳的營業(yè)額和利潤。 ? 了解餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，確保餐廳合法經(jīng)營。五、個人素質(zhì) ? 有良好的溝通能力和人際交往能力，與員工、顧客、供應(yīng)商等進行有效的溝通。 ? 具備抗壓能力，能在工作壓力下保持良好的工作狀態(tài)。 ? 有責任心和敬業(yè)精神，對工作認真負責。崗位福利: 工資4500、加門店分紅。地址：淡村市場

2024-10-28

黃雪燕; 餐廳樓面經(jīng)理
5000-7000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)楊姐小茉莉餐飲店

餐飲業(yè)

1、對餐廳實行全面管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，完成每月營業(yè)指標。　　2、負責餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。　　3、根據(jù)制定的服務(wù)標準，確保員工對賓客服務(wù)的正確性及一貫性。　　4、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。　　5、保持并發(fā)展客戶關(guān)系，建立客戶檔案。處理客人投訴，與客人溝通，征求客人反饋意見。　　6、定期召開餐飲部例會，并在開餐前召開餐廳班前會布置任務(wù)，完成上傳下達的工作。　　7、抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，培訓所有員工按制定的服務(wù)標準，熟練掌握服務(wù)技能，優(yōu)質(zhì)高效的工作。　　8、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。

2024-10-28; 西餐廳店長
6000-8000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)夏日瑪莉西餐廳

餐飲業(yè)

一、工作內(nèi)容： 1、進行營業(yè)分析和市場分析，制定本店面營業(yè)、管理目標。 2、負責店面員工崗位工作的招聘、培訓、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作，負責團隊建設(shè)工作，確保人員精神高效有序。 3、執(zhí)行完善店面的各項管理規(guī)章和規(guī)范，并負責具體組織實施。 4、負責對門店各崗位工作目標、崗位職責的實現(xiàn)進行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進。 5、負責門店服務(wù)、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運做過程的監(jiān)督、控制、檢查、改進，保證標準實現(xiàn)。 6、與廚師長協(xié)作負責對店面的各項營運費用、成本控制目標的實現(xiàn)進行嚴格監(jiān)督和檢查，確保經(jīng)營效益。 7、與門店員工保持及時有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，并做好上情準確下達、下情及時匯報。 8、負責公司各項管理規(guī)章、制度、手冊、要求實施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報。 9、負責準確及時收集市場和顧客信息，為重大營運決策提供重要參考。按時準確完成各項營運報表統(tǒng)計和分析工作。 10、具體負責組織、實施店面的促銷宣傳活動和數(shù)據(jù)統(tǒng)計。 11、負責店面的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，確保店面安全生產(chǎn)、運營。 12、協(xié)助公司有關(guān)部門對本店面外圍部門的日常溝通和關(guān)系協(xié)調(diào)，以及事務(wù)處理。 13、積極、主動、不斷創(chuàng)新管理、促進店面經(jīng)營管理目標的實現(xiàn)，績效達成 100%努力。 14、履行和實現(xiàn)上級領(lǐng)導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應(yīng)責任。二、教育背景：餐飲、酒店管理類相關(guān)專業(yè)大專學歷優(yōu)先。三、經(jīng)驗： 3 年以上餐飲/服務(wù)行業(yè)實踐管理經(jīng)驗優(yōu)先。四、技能： 1、具備扎實的專業(yè)功底和餐廳管理知識，具備一定的市場分析和表報統(tǒng)計、分析能力。 2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點和要求，具備一定的人事管理知識和理念。 3、具備較好的計劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導能力，以及優(yōu)秀的現(xiàn)場管理能力。 4、具備較好的記錄、總結(jié)和寫作能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。了解電腦操作。 5、具備良好的應(yīng)變能力，能夠處理店面營運中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。五、個性特征： 1、誠實、負責、熱情、開放、進取、勇于承擔責任。 2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。 3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動。

2024-10-28; 餐廳員工
3000-4000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)楊姐小茉莉餐飲店

餐飲業(yè)

1、了解餐廳服務(wù)流程，熟悉各種菜肴； 2、掌握基本的服務(wù)操作技能，認真做好每一餐的服務(wù)工作； 3、每天工作結(jié)束前搞好餐廳餐具的衛(wèi)生工作； 4、儀表整潔，注意個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度； 5、配合領(lǐng)導完成其他工作事項。

2024-10-28; 餐飲店長
9000-12000元

南寧-良慶區(qū)

廣西故湘里餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

崗位職責：1、全面管理：負責整個餐飲門店的運營、管理和績效，確保門店的順利運行， 2、團隊建設(shè)：招募、培訓、激勵和管理員工團隊，打造高效的工作效率， 3、服務(wù)監(jiān)督：確保提供優(yōu)質(zhì)、高效的的顧客服務(wù)，處理顧客反饋和投訴，維護良好的顧客關(guān)系， 4、菜品質(zhì)量的把控：與廚房團隊合作，監(jiān)督菜品的制作和質(zhì)量，確何符合標準， 5、成本的管控：嚴格控制食材、人力、運營成本，制定并執(zhí)行成本控制措施，確保利潤目標達成， 6、庫存管理：合理管理食材和物料庫存，確保供應(yīng)充足且不浪費， 7、設(shè)施維護：確保門店設(shè)施設(shè)備的正常運行維護， 8、報表匯報：按時向上級匯報門店運營數(shù)據(jù)和工作進展， 9、品牌推廣：維護和提升餐廳品牌形象，執(zhí)行品牌標準和規(guī)范。

2024-10-27

鄧凱云; 西餐廳店長
5000-8000元

南寧-良慶區(qū)

廣西暖山酒店管理有限公司

酒店/旅游

工作崗位職責: 1、按時上班，認真完成上級領(lǐng)導安排的各項工作; 2、編排考勤表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤; 3、檢查各餐廳每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。 4、安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 5、制定餐廳各類之銷售品種和并根據(jù)實際工作情況(庫存、銷售)制定進貨計劃交至按計劃采購。 6、制定餐廳各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。 7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交 8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。 9、監(jiān)督員工的工作紀律和上班情況。 10、處理顧客的投訴，調(diào)解員工的糾紛年齡要求25-35歲并且近期有從事過相關(guān)管理工作經(jīng)驗的，無經(jīng)驗者勿擾

2024-10-27

李珍