炒鍋廚師

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間： 

公司簡(jiǎn)介

  廣西星火集團(tuán)前身為上世紀(jì)九十年代初創(chuàng)辦的南寧市星火科技有限責(zé)任公司，于2010年成立集團(tuán)公司?！靶切侵?、可以燎原”。二十年來(lái)，秉持著追求卓越、開拓創(chuàng)新的精神，星火科技公司在陳昌華先生的帶領(lǐng)下，以燎原之勢(shì)飛速發(fā)展成為涉足金融、地產(chǎn)、商貿(mào)、酒店、健身五大版塊，下轄十多家子公司，擁有數(shù)億元資產(chǎn)，年產(chǎn)值達(dá)十多個(gè)億元的跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化的綜合性集團(tuán)公司。集團(tuán)公司現(xiàn)有1000多名員工，并擁有一支知識(shí)化、專業(yè)化、年輕化的管理團(tuán)隊(duì)。
  集團(tuán)旗下企業(yè)：廣西艾美酒店、廣西馬可波羅假日酒店、廣西艾瑪酒店、南寧美卡酒店、五象健身俱樂(lè)部、五象梵歌女子會(huì)所、南寧市粵品軒酒樓、廣西星火裝飾有限公司、廣西星火投資管理有限公司、廣西星火科技有限公司、廣西星火房地產(chǎn)有限公司、南寧市粵桂小額貸款有限公司、南寧派克筆專賣店。
  本集團(tuán)優(yōu)越的工作條件、完善的專業(yè)培訓(xùn)、人性化的管理模式、有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇、公平的晉升機(jī)會(huì)為有志人士提供廣闊的發(fā)展空間。公司要求學(xué)歷不限、工作經(jīng)驗(yàn)不限，完全注重的是個(gè)人能力，只要我們努力、進(jìn)取、堅(jiān)持、創(chuàng)新和對(duì)企業(yè)無(wú)限忠誠(chéng)，公司會(huì)給我們一個(gè)持續(xù)發(fā)展的空間和機(jī)會(huì)，相信我們和企業(yè)都可以擁有一個(gè)光輝燦爛的明天，期待您的加入。
  我們的工作理念是：開心工作，快樂(lè)生活！

上班地點(diǎn)