職位描述

崗位職責:
1、負責廚房管理工作,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團隊管理工作;
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導執(zhí)行,規(guī)范作業(yè);
3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢,根據市場需求定期研發(fā)新菜品;
4、后廚現(xiàn)場控場,保證每天廚房的規(guī)范、高效作業(yè)。
任職要求:
1、從事中式餐飲10年以上,任職主廚崗5年以上;
2、熟悉桂系菜、湘菜、粵菜的烹飪方式,能把控菜品出品質量;
3、有品牌連鎖店廚師長經驗或4D廚房管理經驗者優(yōu)先考慮。
福利待遇:
1、五險+包吃住(宿舍配有空調、熱水器、洗衣機等);
2、月休4天,法定節(jié)假日另休;
3、基本工資+績效獎金+提成(綜合月薪1.0-1.5W)。
招聘單位:廣西壯錦博物館藝術主題餐廳
上班地址:南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新際路10號和德科創(chuàng)中心A9棟(廣西壯錦博物館藝術主題餐廳)

公司簡介

公司簡介
廣西壯錦山河文化發(fā)展有限公司是一家集研發(fā)、策劃、設計、產銷、展覽、文化交流、演藝、投資等業(yè)務為一體的文化公司。企業(yè)具有民族文化產品開發(fā)、設計、生產、經營的專業(yè)團隊,具有民族非遺技藝的精英團隊和民藝開發(fā)、創(chuàng)意空間、特色餐飲、景觀設計等多元資源的強力組合,具有連續(xù)的設計生產能力、保障能力及全方位的售后能力,致力于為海內外朋友創(chuàng)建獨具特色又高品位的民族文化精品。同時致力于少數(shù)民族技藝傳承、鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展等公益事業(yè)。

企業(yè)理念
壯錦山河提倡“壯麗錦繡,山河與共”——精致樂活、瀟灑從容的生活理念,旗下有民族文化主題民宿和古今融合的民族服飾藝術博物館,主打“米洛甲”民藝品牌、“舊裳新尚”文化品牌和“壯古”包包品牌,還有線下實體店品牌“非遺生活館”,大型服飾展演IP“舊裳新尚”非遺秀。生活館內設置有咖啡書吧、民俗展示、工藝美學、手工體驗、美食等生活品味領域。壯錦山河弘揚民族傳世之美,堅持“民族感,品質感”,通過衣、食、住、閑四大類的生活構架,打造美麗產品,從而打造美麗生活方式,帶你走入美麗世界。

核心業(yè)務
收藏研究:織繡藏品逾3000件,致力民族非遺技藝的保護與傳承。
設計生產:主張民族傳世美學與當代設計相結合,設計生產一體化,發(fā)展自主品牌。
銷售體驗:提供以民族非遺為文化主題的全品類體驗購物環(huán)境。
展覽活動:民俗民藝展覽展示、演藝演出等策劃及執(zhí)行。
鄉(xiāng)村計劃:產業(yè)精準扶貧結合非遺技藝傳承

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新際路10號和德科創(chuàng)中心A9棟(廣西壯錦博物館藝術主題餐廳) 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標準。 2.在食品成本預算內,最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合政策要求的衛(wèi)生標準,組織,監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作,保證所有菜品質量,了解并執(zhí)行所有餐飲相關政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標準,熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設備的操作。 崗位要求: 1.兩年以上同等崗位工作經驗或相關工作經驗,有膳食、營養(yǎng)食堂、熟悉桂北菜系烹飪相關工作經驗優(yōu)先考慮; 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關知識; 3.較強的團隊合作意識及團隊管理能力,強烈的責任感及自我激勵能力; 4.能夠承受工作壓力,有耐心,高度責任感并且積極地應對各種問題; 5.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求,無不良嗜好和記錄,無明顯紋身。
2024-11-01
秦女士
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
工作內容:1、身體健康,無傳染病及傳染病史;2、具有良好的道德素質和職業(yè)素養(yǎng);3、熱愛本職工作,全心全意為公司服務;4、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術,了解烹飪文化和相關民俗知識;5、熟練掌握烹飪工具的使用和維護;6、一般要求初中及以上學歷,有一定的文化水平等。7、有健康證
2024-11-01
張女士
煮飯工
2000-3000元
南寧-江南區(qū)-南寧經開區(qū)北部灣科技園
南寧市農博肥業(yè)有限責任公司
農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責: 1、每日1次的辦公室、休閑區(qū)域衛(wèi)生; 2、每日2次衛(wèi)生間清掃工作; 3、買菜及早、中、晚飯的烹飪; 任職資格: 1、有良好的衛(wèi)生習慣; 2、有燒飯經驗; 3、身體健康、吃苦耐勞、工作態(tài)度端正。
2024-11-01
韋主管
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
.炒鍋師傅 兼職(南寧市單位食堂) 工資待遇:120/天 9:00-13:00(含用餐半小時) 年齡要求:50歲以下 上班時間: 每個單位食堂上班時間不同 (有特殊任務晚上下班時間會延遲) 工作要求:吃苦耐勞,服從公司工作安排,有社會餐飲或食堂出品工作經驗3年以上,認真落實公司各項管理規(guī)定,配合食堂主廚做好出品工作。
2024-11-01
奚主任
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
南寧黛慕食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
1、掌握基本烘焙知識,會打面,面包整形 2、有一定的實操經驗,做過軟歐包 3、熱愛烘焙行業(yè),吃苦耐勞,有進取心 4、有健康證
2024-10-31
黃女士
人事行政專員
炒鍋廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
為你而來健康管理(南寧)有限公司
醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生
崗位職責: 準備好當天調料及配料,做好一切準備工作 做好當日菜品的烹飪工作 任職要求: 1.能夠獨立完成炒鍋工作 2.熟悉粵菜、川菜等菜系,以及地方特色菜的烹飪方式,以粵菜為主 3.具備基本的菜品擺盤操作
2024-10-30
黃麗娟
南寧-江南區(qū)
菜品烹飪 廚房衛(wèi)生管理 食品安全保障
2024-10-30
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
年齡50歲以下,3年以上茶餐廳或甜點糕點制作經驗(滋補大健康行業(yè)經驗優(yōu)),熟悉廚房材料及工具的管理,能獨立出品,并做好品控,配合廚師長完成產品的出品工作。
2024-10-29
廚師
5000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
負責廚房上雜出品工作,要求會做啫煲的菜品
2024-10-28
莫先生
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內容: 1、負責餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經驗者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
2024-10-28
尚勇
廣西壯錦山河文化發(fā)展有限公司招聘:公司標志 logo
廣西壯錦山河文化發(fā)展有限公司
所在行業(yè) 電子/電器/房地產
成立時間 7年(2017年3月22日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 10-30人
企業(yè)服務
費用標準
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