職位描述
工作內(nèi)容:
1、在川菜廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。
2、對(duì)食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收,正確使用和保藏食品原材料;
3、熟悉川菜涼菜菜品制作,如夫妻肺片、口水雞等;
4、獨(dú)立完成本崗位工作。
職位要求:
1. 烹飪專業(yè)或中專及以上學(xué)歷;
2. 具有同等崗位工作經(jīng)驗(yàn);
3. 熟練掌握烹飪專業(yè)知識(shí),完成日常工作;
4. 具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、吃苦耐勞。
工作時(shí)間:9:30-14:00,17:00-21:00,月休4天
職位招聘1人
公司簡(jiǎn)介
廣西鵲喜餐飲管理有限公司成立于2018年,經(jīng)營(yíng)的“甜鵲夢(mèng)莊園”坐落于南寧市良慶區(qū)五象大道邕江畔,園內(nèi)綠樹(shù)掩映,數(shù)棟風(fēng)格各異的別墅臨江而立。旗下有璞鹽西餐、梓芳庭川菜、之富日料三個(gè)品牌菜系。 璞鹽西餐——專注熟成牛排。無(wú)論濕式熟成(冰鮮),還是干式熟成,都無(wú)需腌制,利用500度高溫碳烤的方式保持原味,撒點(diǎn)鹽就很美味。 梓芳庭川菜——活鮮食材,傳統(tǒng)調(diào)味。雅致的用餐環(huán)境,遵循傳統(tǒng)的烹飪技法,選用活鮮游水食材,和川菜的煙火氣碰撞川菜新印象 。 之富日料——新鮮漁獲,筑地直達(dá)。京都風(fēng)格的別墅里有壽司,鐵板燒和日式烤肉,以匠心對(duì)待食材,滿足挑剔的精致味蕾。 依托一線江景,我們傾情打造由歐式城堡、中式閣樓、日式庭院等組成的臨江別墅群餐廳,并不斷提升菜品和服務(wù),期望成為邕城閃耀的美食名片。
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市良慶區(qū)五象大道444-77號(hào) 查看上班路線
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涼菜廚師4000-5000元南寧-青秀區(qū)廣西老甘家餐飲管理有限公司餐飲業(yè)主要職責(zé): 1、在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)明檔菜品的烹制出品工作; 2、根據(jù)情況需要,做好當(dāng)天的調(diào)料和佐料準(zhǔn)備,做好開(kāi)餐的一切工作; 3、嚴(yán)格按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量;; 4、負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對(duì)剩余物品及盛器要定期清理,廚具及設(shè)備的養(yǎng)護(hù); 5、對(duì)每天的用料耗材節(jié)約成本,開(kāi)源節(jié)流; 基本要求: 1、能吃苦耐勞; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。2024-10-31甘保輝
行業(yè)招聘
- 廣西鵲喜餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 6年(2018年4月3日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --