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職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)原料的切配加工??半成品及成品工作；
2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作；
3、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴；
4、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
任職資格：
1、身體健康，反應(yīng)靈敏；
3、踏實肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；
4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。
工作時間：上午9:00--12:00
下午13;00--6:00 月休四天
有意者請先投簡歷

公司簡介

廣西茗仁居文化旅游發(fā)展有限公司（美麗南方?老木棉匠園）成立于2006年，占地面積三百多畝，于2017年開始試營業(yè)。美麗南方?老木棉匠園位于南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)樹人路延長線，靠近廣西民族大學(xué)相思湖校區(qū)旁，以傳統(tǒng)手工匠人坊、藝術(shù)及藝術(shù)家駐地、智慧生態(tài)農(nóng)莊三大核心功能區(qū)為依托，匯聚了中華名陶園、貝儂寨等特色文化主題項目。這里有美輪美奐的湖光山色，別具一格的景點，是鬧市里的“桃花源”，是城市人的移動后花園。徜徉其中，不僅能欣賞綠樹青草、鳥語花香，還能呼吸到鬧市區(qū)少有的富含負(fù)離子的清新空氣。相約漫步湖邊小徑，浪漫而且富有情調(diào)。

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可能感興趣的職位: 配菜打荷
2000-3000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)

南寧市魚悅餐飲店

餐飲業(yè)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)葷素菜的加工、領(lǐng)料； 2、負(fù)責(zé)食品的細(xì)加工，剔肉除骨，分檔加工； 3、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，管理好機械設(shè)備； 4、服從上級的安排，執(zhí)行廚房各類基礎(chǔ)工作。任職資格做事積極主動，為人踏實穩(wěn)定。

2024-10-30

蘇*理; 打荷主管
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司

批發(fā)/零售

一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度； 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度； 3、受過烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神； 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力，熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類； 5、具有檢查出品質(zhì)量，合理及時安排出品的能力； 6、年齡：20歲-48周歲。二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作，總打荷指揮起菜，是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度； 2、安排每張菜單的起菜次序，并通知廚房各崗待命； 3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好本崗位的清潔工作。三、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料，按要求準(zhǔn)備齊全，并按先后順序送爐頭制作； 2、與地喱間保持良好的關(guān)系，做到出菜及時準(zhǔn)確，檢查提前裝飾的菜盤，并將宴會所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng)； 3、管理和愛護設(shè)備、用具。如有破損及進匯報廚師長； 4、備用兩條擦布，一條擦臺、一條擦碟邊，功能區(qū)分明確； 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具； 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名，以便地喱劃單跑菜； 7、與樓面的溝通順暢及時。

2024-10-27

劉經(jīng)理

經(jīng)理; 廚房配菜打荷
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司

批發(fā)/零售

一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度； 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度； 3、受過烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神； 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力，熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類； 5、具有檢查出品質(zhì)量，合理及時安排出品的能力； 6、最佳年齡：20歲-48周歲。二、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作，總打荷指揮起菜，是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度； 2、安排每張菜單的起菜次序，并通知廚房各崗待命； 3、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好本崗位的清潔工作。四、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料，按要求準(zhǔn)備齊全，并按先后順序送爐頭制作； 2、與地喱間保持良好的關(guān)系，做到出菜及時準(zhǔn)確，檢查提前裝飾的菜盤，并將宴會所用的餐盤全部準(zhǔn)備妥當(dāng)； 3、管理和愛護設(shè)備、用具。如有破損及進匯報廚師長； 4、備用兩條擦布，一條擦臺、一條擦碟邊，功能區(qū)分明確； 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具； 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準(zhǔn)確的菜名，以便地喱劃單跑菜； 7、與樓面的溝通順暢及時。

2024-10-27

劉經(jīng)理

經(jīng)理; 采購/打荷綜合崗
3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-東景花園

南寧市錦和商務(wù)服務(wù)有限公司

計算機軟件

1、根據(jù)廚師需求，采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上乘的主副食品及各種蔬菜；采購食物時要完整保留相關(guān)支出票據(jù)，采購物品必須貨比三家，價廉物美，不缺斤短兩；不準(zhǔn)采購腐爛、變質(zhì)、不新鮮以及過期物品；食材采購要及時，采購物品后，及時做好日報賬工作 2、做好加料準(zhǔn)備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 3、檢查并關(guān)閉廚房的電燈、風(fēng)扇、水龍頭及其他設(shè)備；檢查倉庫庫存。 4、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。工作區(qū)域維護：隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事項

2024-10-26

鄧銳; 火鍋店廚房經(jīng)理
5000-7000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場

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餐飲業(yè)

1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊建設(shè) 4、危機處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護公司與員工關(guān)系

2024-10-24

王麗輝; 切配員
3000-4000元

南寧-江南區(qū)

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快速消費品(食品,飲料,化妝品)

工作內(nèi)容： 1.負(fù)責(zé)分割切配、肉類刨片、稱重的工作（機器操作，半自動化）； 2.學(xué)歷不限，經(jīng)驗不限； 3.完成上級交代的其他工作。任職資格： 1.年齡20-45歲之間，男女不限； 2. 能夠吃苦耐勞、踏實肯干、有責(zé)任心。月綜合收入：3500-3800元，包工作餐，工作輕松，節(jié)日禮品生日禮金等各種福利！上班時間：8:00-18:00 只上白班，無夜班，不加班。

2024-10-24

劉主管; 2000-3000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-唐人文化

 廣西南寧唐人文化傳播有限公司

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1、負(fù)責(zé)職工食堂生鮮蔬菜、肉類的分揀，清洗，切割，裝盤。 2、食堂熟食的分配。 3、要求手腳麻利，服從安排，年齡50歲以下，有切配工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4、工資2500-3000元，單休。 5、工作地點：唐山路唐人文化園內(nèi)。