職位描述
按照餐廳規(guī)定,統(tǒng)一著裝上崗。帶領(lǐng)并指導(dǎo)加工、切配人員進行操作,并對廚房長負責(zé)。
根據(jù)生產(chǎn)需要負責(zé)安排初加工、切配和打丸各崗位的工作,保證加工原料的供給。
根據(jù)客情在廚房長指導(dǎo)下及時請購各類原料,協(xié)助把好原料進貨的質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。
具體負責(zé)安排指導(dǎo)本組員工按規(guī)格標準進行各項加工和切配以及原料的綜合利用。
熟悉原料性能、掌握原料庫存、合理安排生產(chǎn)、準確控制成本充分利用原料。
會切牛肉優(yōu)先!?。?
公司簡介
我們是一家牛肉火鍋?燒烤?奶茶店,自有牛場1300頭西門塔爾牛
上班地點
工作地址:
柳州市樓梯山南路59號磐龍府23棟負一層1-1-6商鋪 查看上班路線
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- 所在行業(yè)
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- 公司規(guī)模 --