咖啡吧主管

職位描述

1.參加西餐餐廳例會(huì)，每天召開餐前會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。
2.按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。
3.按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。
4.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。
6.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對(duì)其做出工作評(píng)定。
7.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)西餐餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
8.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
9.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
10.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。
11.定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。
12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 

公司簡(jiǎn)介

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