按地區(qū):
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廚師
4000-6000元2024-10-29滕郁強1、菜品制作 :廚師主要負責處理廚房的日常運作,執(zhí)行餐飲管理部門下達的任務和指示,制訂廚房工作計劃,并對出品的食物質(zhì)量和成本承擔責任。
2、技術革新 :廚師需要不斷鉆研烹調(diào)技術,創(chuàng)新菜肴品種,以滿足不同客人的需求和提升食品多樣性的吸引力。
3、原料管理和食品衛(wèi)生 :應掌握各種調(diào)料和食品原料的管理,確保食品衛(wèi)生,執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),防止食物中毒事故的發(fā)生。
團隊管理和培訓 :在廚師長或后勤管理者的指導下,組織廚師團隊進行技術培訓和業(yè)務學習,提升整個團隊的業(yè)務能力和服務水平。
4、消防安全和設備維護 :必須貫徹廚房消防制度,確保廚房設備的正常運行和維護,同時保持操作用具及環(huán)境的清潔 -
餐廳主管
3000-4000元2024-10-28陳國平餐飲主管的工作流程包括:
?協(xié)助經(jīng)理做好對服務員的培訓工作?。
?召開班前例會?。
?向廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息?。
?檢查、清點、保管餐廳的物品?。
?督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作?。
?餐廳工作人員調(diào)配、班次安排及員工考勤、考核?。
?帶領員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準?。
?正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作?。
?及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正?。
?及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜?。
?餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好?。
?督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度?。 -
全面負責廚房的管理工作
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餐飲廚師長
5000-7000元2024-10-28陳國平崗位職責 1、負責廚房的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有自助早餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、完成上級交辦的其他工作。 -
前廳經(jīng)理
4000-7000元2024-10-27鄭焯予2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點和要求,具備一定的人事管理知識和理念。 3、具備較好的計劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領導能力,以及優(yōu)秀的現(xiàn)場管理能力。 4、具備較好的記錄、總結(jié)和寫作能力,執(zhí)行力優(yōu)秀。 …… 6、負責門店服務、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運做過程的監(jiān)督、控制、檢查、改進,保證標準實現(xiàn) 7、與廚師長協(xié)作負責本店面全面質(zhì)量管理目標的實施、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制,確保質(zhì)量目標的實現(xiàn) 與 8、與廚師長協(xié)作完成本店面計劃生產(chǎn)的實施 …… 9、與廚師長協(xié)作負責對店面的各項營運費用、成本控制目標的實現(xiàn)進行嚴格監(jiān)督和檢查,確保經(jīng)營; 10、與門店員工保持及時有效的溝通,協(xié)調(diào)員工關系,并做好上情準確下達、下情及時匯報。 -
后廚
3000-4000元2024-10-27李慰崗位職責: 1、傳達餐飲部或廚師長的相關通知、注意事項等; 2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等; 3、負責灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用。 …… 任職資格: 1、年齡18-45歲,性別不限,身體健康; 2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作; 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。 -
崗位職責 1、按標準制作出品菜品 2、服從廚房經(jīng)理的工作安排 3、傳達餐飲部或廚師長的相關通知、注意事項等; 4、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等; 5、負責灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用 …… 任職資格: 1、年齡18-45歲,性別不限,身體健康; 2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作; 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。
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廚師長
6000-7000元2024-10-23王昕宇工作內(nèi)容 - 負責廚房日常管理與指導 - 監(jiān)督菜品質(zhì)量與制作流程 - 協(xié)調(diào)廚師團隊工作,確保餐飲服務順暢 任職要求 - 具備廚師長相關經(jīng)驗 - 能夠有效管理廚房團隊 - 對餐飲行業(yè)有深刻理解 -
連鎖餐飲廚師長
6000-8000元2024-10-22黃業(yè)通管控后廚產(chǎn)品出品,管理人員安排。把控毛利率
約 9 個崗位
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玉林 廚師長招聘工資
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