玉林酒店餐飲主管招聘

餐飲主管的工作流程包括：
?協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)工作?。
?召開(kāi)班前例會(huì)?。
?向廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)方面的信息?。
?檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的物品?。
?督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作?。
?餐廳工作人員調(diào)配、班次安排及員工考勤、考核?。
?帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?。
?正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作?。
?及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正?。
?及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜?。
?餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好?。
?督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門(mén)規(guī)章制度?。