崗位職責(zé): 一、負(fù)責(zé)制訂前廳部的各項業(yè)務(wù)指標(biāo)和規(guī)劃。
二、每天定時查閱有關(guān)報表和報告,掌握客房預(yù)訂的銷售情況和客人動態(tài)
三、負(fù)責(zé)安排和檢查VIP房,需要時負(fù)責(zé)迎送工作。
四、指導(dǎo)安排和協(xié)調(diào)前廳部一切活動;嚴(yán)格按服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和程序,對應(yīng),委托代辦及其他有關(guān)人員的工作質(zhì)量、效率、態(tài)度和儀表儀容等方面進(jìn)行檢查、考核,及時記錄所屬員工的功過,確保本部門各項工作與酒店整體工作一致,發(fā)現(xiàn)偏差,及時糾正,并以身示范。
五、每日、每月批閱由大堂副理提交的客人投訴記錄及匯總表,親自處理客人的投訴和客人提出的疑難問題,及時反饋, 并定期提出有關(guān)接待服務(wù)工作的改進(jìn)意見,供總經(jīng)理等參考決策。
六、對本部門員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),以提高員工的服務(wù)素質(zhì)。
七、溝通和協(xié)調(diào)與銷售、客房、餐飲、財務(wù)、工程等相關(guān)部門的關(guān)系,提高接待服務(wù)質(zhì)量,并搞好本部門的客房銷售工作。
八、及時處理緊急意外事件,并提出解決方案。
九、負(fù)責(zé)按時按期召開本部門各級人員的有關(guān)會議和參加酒店其他有關(guān)會議,做到上傳下達(dá)。
十、每月底審閱本部門員工的出勤情況,總結(jié)員工個人工作表現(xiàn),提出獎懲意見,安排或調(diào)整下月工作班次,參與討論所屬人員的工作崗位調(diào)動,業(yè)務(wù)培訓(xùn),任免等事項,并向上級報告。
十一、堅決執(zhí)行上級指令、嚴(yán)格依照酒店的政策、制度和規(guī)定辦事,以身作則。
十二、檢查、指導(dǎo)員工正確使用本部門內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備,督促其做好維護(hù)保養(yǎng)工作。
十三、經(jīng)常檢查本部門工作區(qū)域和分管區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作。
十四、密切與所屬員工的關(guān)系,做好深入細(xì)致的思想政治工作。
崗位要求:1、有2至3年酒店前臺工作經(jīng)驗以上; 2、有較強(qiáng)的溝通及領(lǐng)導(dǎo)能力,性格熱情大方; 3、20至45歲之間,大專以上學(xué)歷。
崗位職責(zé):
1、帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作。
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正。
4、了解餐臺上菜速度、情況,及時催菜。
5、組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度。
7、協(xié)助經(jīng)理完成餐廳日常檢點與記錄工作。
8、處理就餐中的客戶投訴。
9、協(xié)助部門經(jīng)理確保店鋪達(dá)到銷售目標(biāo)。
崗位要求:
1、對員工進(jìn)行管理與培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能;
2、熱情接待顧客,對顧客投訴進(jìn)行妥善處理,將客戶意見及時向部門經(jīng)理轉(zhuǎn)告并提出合理建議;
3、對下屬員工進(jìn)行工作監(jiān)督與指導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)員工在工作過程中的錯誤并進(jìn)行糾正;
4、檢查餐具用具的清潔衛(wèi)生工作,確保店鋪環(huán)境用具衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn);
5、對員工排班表、考勤表進(jìn)行編制,檢查員工個人儀表、衛(wèi)生是否符合要求;
6、對食品原材料信息進(jìn)行充分了解,包括貨源及價格等;
7、協(xié)助營銷工作人員建立客戶檔案,關(guān)注客人用餐情況以及對菜品的建議。
8、1至3年餐飲經(jīng)驗優(yōu)先,要求20-40歲,性格開朗大方。
約 2 個崗位
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