職位描述

所屬部門:廚部
直屬上級:廚師長
崗位職責:
一、執(zhí)行廚師長的工作指示及工作任務。
二、監(jiān)督鍋線的衛(wèi)生和出品安全。
三、整理工作場地所準備各種用具,檢查每天爐頭所使用的材料準備情況。
四、嚴格按照操作規(guī)范流程進行烹制,保證出品質量及速度。
五、開發(fā)新菜品,注意時令菜的更換。
六、對配菜、數量和質量不符合標準的應及時退換。
七、節(jié)約用料、用水、用電。
八、設備損壞應及時匯報。
九、積極參加培訓,以提高自身專業(yè)技能水平。
十、完成上級領導交辦的其他工作。

 工作地址:南寧市青秀區(qū)民族大道137號(萬象城地鐵站A出口)春暉花園A區(qū)二樓商鋪

公司簡介

???原創(chuàng)品質,三十六年匠心傳承,甘家界牌檸檬鴨是廣西美食名片也是廣西著名餐飲連鎖企業(yè)。為了讓全中國都能吃到檸檬鴨,我們投資近千萬元建成了自有產權的食品廠,我們的目標是讓甘家界檸檬鴨與柳州螺螄粉齊名,我們的愿景是成為廣西的"周黑鴨‘’。來吧,讓我們一起成就你我的夢想!

???甘家界牌檸檬鴨餐飲連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)與發(fā)展至今,員工隊伍發(fā)展到一千多人。在董事會的正確領導下,通過全體員工的努力,今天,甘家已樹立了南寧餐飲業(yè)的知名品牌。未來,我們將通過不斷地提高市場競爭力,創(chuàng)一流的服務品質,爭取成為中國餐飲業(yè)的第一品牌!

???甘家尊重員工、重視員工,把員工視為企業(yè)第一財富。公司內部實行人性化管理,多年來致力于培養(yǎng)和造就高素質員工隊伍。今天我們誠邀您加入這個團隊,我們將通過建立公平、公正的人才晉升機制為您創(chuàng)建事業(yè)發(fā)展的平臺!歡迎您的加入!

上班地點

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廚師
4000-5000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
崗位職責: 1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。 3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調的方法,保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調料,做好設備、用具的清潔和維護。 5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內環(huán)境,設施,設備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格: 1、18-45歲;具備良好的思想品質,能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作,團結協作好。 2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關食品安全衛(wèi)生知識,持有廚師證者優(yōu)先考慮; 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。
3小時前
李老師
人力專員
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
南寧黛慕食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
1、掌握基本烘焙知識,會打面,面包整形 2、有一定的實操經驗,做過軟歐包 3、熱愛烘焙行業(yè),吃苦耐勞,有進取心 4、有健康證
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黃女士
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廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
工作內容: 1、負責餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經驗者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
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尚勇
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4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
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陳東勝
廚師
2000-4000元
南寧-興寧區(qū)
協助大廚出自助早餐,早餐營業(yè)時間為早上7:00-10:30;料理員工餐;大廚休息時頂替大廚制作早餐。
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戴萌
廚師
4000-5000元
南寧-興寧區(qū)
崗位職責: 1、負責公司中午員工餐、接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務接待餐后根據客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作; 3、認真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程; 4、負責廚房的用電、用火、用氣等安全及衛(wèi)生清潔工作; 5、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對食品原料、廚房出品的質量安全承擔責任; 6、合理控制食品成本; 7、保持持續(xù)學習,不斷提高菜品質量及品種。 任職要求: 1、身體健康,有較好的溝通表達能力; 2、有3年以上私人會所、知名餐飲店或星級酒店廚師經驗,精通私房菜制作,公司接待規(guī)格較高,要求接待菜品品質要高; 3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜,可獨立開發(fā)新菜系。 上班時間: 周一至周五9:00-12:00,14:00-18:00,周末無接待情況的執(zhí)行雙休。
2024-11-04
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責 1、按照菜品標準進行烹制菜品; 2、新品菜系的開發(fā)研究工作,擅長湘菜、及粵菜的優(yōu)先; 3、控制廚房餐食材成本,制訂每日采購計劃 4、廚房、工作區(qū)域的清潔工作; 5、廚房人員管理及接待餐制作; 6、監(jiān)督廚房菜品食品質量,制作及出品; 任職資格: 1、身體健康,持有健康證,無傳染病及傳染病史; 2、具有良好的道德素質和職業(yè)素養(yǎng); 3、具有五年以上烹飪工作經驗; 4、有較強的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新作風干練; 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
2024-11-04
杜女士
廚師
2000-3000元
南寧-良慶區(qū)
1.工作內容:晚餐煮家常菜,做家務,有家政工作經驗優(yōu)先, 2.上班時間:下午15:00至下午19:00,共半天, 3.工作地點:青秀區(qū)保利領秀府,附近居住的優(yōu)先。
2024-11-04
嚴意忠
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)
廚房雜工,學徒,良好的發(fā)展空間
2024-11-04
龍衛(wèi)軍
煮飯員工
2000-3000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
1、負責公司員工午餐+晚餐食材采購、煮飯等工作(約5人餐); 2、聽從分配和安排。 任職要求: 1、身體健康(有健康證),要吃苦耐勞,做事勤肯,年齡35-55歲; 2、有相關工作經驗者優(yōu)先考慮。 工作時間: 周末雙休
2024-11-04
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廣西老甘家投資管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/投資/投資管理
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