職位描述
崗位職責：1、負責處理廚房的運作及行政事務；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；3、負責制訂廚房的各種工作計劃；4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；任職資格：1、年齡四十歲以下，身體健康、精力充沛，三年以上廚師長工作經(jīng)驗；2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。工作時間：
公司簡介
集漁是由成都愛都投資管理咨詢有限公司2017年成功注冊的品牌???是以泰式海鮮火鍋的研發(fā)經(jīng)營以及加盟為主?的品牌??。。〖瘽O泰式海鮮火鍋源于泰國普吉島芭東海灘??落地成都??！2018年開放加盟！！柳州市鼎品餐飲管路公司2018正式加盟代理廣西集漁品牌！！
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廚師長（中央廚房）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責： 1.負責廚房的日常管理工作； 2.負責審核每天所需的原材料訂購要求； 3.負責各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度； 4.參與出品研發(fā)、更新，菜品定價。 任職要求： 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗，持證最佳； 2.擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的屬性、價格等問題。 3.熟練使用廚房設備。 上班地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號彩云大廈一二樓中央廚房14小時前
陳女士 -
2024-10-30
王笑
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理（南寧）有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織，完普廚房設備的布局，保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到菜品出品質(zhì)量標準。 6.了解賓客需求，與門店總經(jīng)理一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店（飯店）菜品的烹飪技術，熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解，有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。2024-10-30
黃麗娟
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區(qū)域廚師長-火鍋連鎖品牌7000-9000元南寧-青秀區(qū)南寧星燎餐飲有限公司餐飲業(yè)潮汕牛肉火鍋廣西頭部連鎖品牌 工作要求和職能： 1、負責所管轄區(qū)域所有餐廳的廚房管理工作 2、具備優(yōu)秀的把控出品質(zhì)量管控、成本管控、數(shù)據(jù)分析、人員管理能力 3、責任心強、溝通能力強、執(zhí)行力強，解決問題能力強 4、有3-5年以上連鎖火鍋店廚房管理經(jīng)驗，有商場餐飲連鎖模式經(jīng)驗優(yōu)先 5、能出差巡店，年齡30-40歲，身體健康，吃苦耐勞，充滿正能量； （公司門店皆屬于跟萬達、吾悅、客世界等大商場合作，在城市核心商區(qū)） 包吃住、月休4天、有社保、有帶訓、團隊活躍，工作氛圍好，發(fā)展空間大2024-10-28
陳東勝
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2024-10-24
王麗輝
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餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）。
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酒店管理,旅館業(yè)服務(具體項目以審批部門批準的為準),對酒店的投資與信息咨詢,會議服務,貿(mào)易信息咨詢,企業(yè)營銷策劃,酒店評星定級項目的策劃,客房預訂服務,酒店設備的維修、保養(yǎng)(特種設備除外),票務代理,房屋租賃,酒店用品的設計、銷售,洗滌服務;對餐飲業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、商貿(mào)業(yè)、貿(mào)易業(yè)的投資;銷售:日用百貨、服飾、服裝、鞋帽、床上用品、化妝品、食品(具體項目以審批部門批準的為準),煙草制品零售(具體項目以審批部門批準的為準),餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準)。 -
餐飲
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餐飲
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商業(yè)管理服務；旅游信息咨詢，房屋租賃，停車場服務，住宿服務（具體項目以審批部門批準的為準），餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），設計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準），日用百貨；攤位租賃，酒店企業(yè)管理服務，物業(yè)服務，會議及展覽展示服務，組織文化藝術交流活動，商業(yè)管理咨詢。 -
銷售:昆蟲(涉及需行政許可經(jīng)營的,憑有效許可證經(jīng)營;法律法規(guī)限制或禁止的,不得經(jīng)營)、化肥、不再分包裝的種子、農(nóng)膜、水產(chǎn)品、食品(憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營,具體項目以審批部門批準的為準)、計生用品、原生中草藥、文化體育用品(除音像制品及書報刊)、儀器儀表、玻璃制品、機械設備、通訊設備(除國家?？禺a(chǎn)品)、實驗室試劑(除危險化學品等涉及許可審批及國家有專項規(guī)定的項目外)、化學試劑(除危險化學品)、農(nóng)副產(chǎn)品(僅限初級農(nóng)產(chǎn)品)、計算機軟件及配件、化妝品、工藝品 (象牙及其制品除外)、汽車及零配件、珠寶首飾、日用百貨、環(huán)保設備、電子產(chǎn)品(除國家專控產(chǎn)品)、家具、服裝服飾、鞋帽、針紡織品及原料、皮革制品、化工原料及產(chǎn)品(除危險化學品);設計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;生物制品的技術開發(fā)、技術服務、技術咨詢;房地產(chǎn)交易居間、代理、行紀;道路貨物運輸(憑許可證在有效期內(nèi)開展經(jīng)營活動,具體項目以審批部門批準的為準);自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務,許可經(jīng)營項目商品和技術的進出口業(yè)務須取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限制公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術除外);農(nóng)副產(chǎn)品初級加工(除食品加工等涉及許可審批及國家有專項規(guī)定的項目外)。
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餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準)(憑餐飲服務許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營)、煙草制品零售(具體項目以審批部門批準的為準)(憑煙草專賣零售許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營)。
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餐飲服務（具體項目以審核部門批準的為準，憑有效許可證經(jīng)營）。
- 柳州市鼎品餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時間 6年（2018年10月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --
