桂林西餐廚師工資待遇 西餐廚師工作內(nèi)容
- 作者:愛吃香菜的魚
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現(xiàn)在大家的生活條件都變好了,不再像以前一樣只追求填飽肚子就行了,而且現(xiàn)在的經(jīng)濟是很發(fā)達的,今天你想吃川菜就吃川菜,明天想吃粵菜就吃粵菜,基本上都能有正宗的各地美食供大家挑選,而且不僅僅可以吃到中國的菜系,還可以吃到外國的菜系,那么大家了解桂林西餐廚師工資待遇的相關(guān)信息嗎?接下來小編就跟大家來聊一聊桂林西餐廚師工資待遇的相關(guān)情況,希望可以幫助到想在桂林找工作的朋友們。
一、桂林西餐廚師工資待遇
桂林西餐廚師一個月多少錢?平均工資 ¥5.5K,其中拿 4.5K-6K 工資的占比最多。
其實廚師工資的高低還要看以下幾點:
1.看工作環(huán)境而定, 如果不是高級正宗的西餐廳,大概在6000到8000 元之間。如果是高級正宗的西餐廳,月工資大概在10000元左右。
2.如果是在星級酒店里,比如四星級,內(nèi)聘的普通西餐廚師的月薪是4000-5000元左右。外聘的西餐廚師月薪在8000-10000之間。
3. 如果是飯店內(nèi)特聘的西餐高級廚師,內(nèi)聘的高級西餐廚師的月薪是10000-20000元之間,外聘的西餐廚師不是以月薪計算,而是以年薪計算,大概年薪在35萬到45萬之間。
接下來小編也為大家整理了桂林關(guān)于廚師的相關(guān)高薪工作,感興趣的可以點擊查看。
二、西餐廚師工作內(nèi)容
崗位職責(zé):
1、根據(jù)要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標準;
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、協(xié)助廚師長設(shè)計制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;
4、負責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo):
5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須
來預(yù)計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備
7.嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作,對員工服務(wù)熱情周到。
任職要求:
1、初中以上學(xué)歷 ;
2、有2以上的西餐廚師實操經(jīng)驗;
3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
4、有耐心、責(zé)任心,能吃苦,較強的溝通能力和執(zhí)行能力;
5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規(guī)章制度。
三、后廚崗位
1、勤雜工:蒸制米飯等主食備餐,餐中打飯出餐;摘菜清洗蔬菜;熟悉餐具及半成品名稱、儲存位置;做好后廚地面及區(qū)域衛(wèi)生工作。
2、洗碗工:熟悉各種餐具名稱及儲藏位置;掌握熱水器使用方法及操作安全注意事項;按照“一沖、二洗、三清”原則清洗餐具;定期進行餐具消毒,保證餐具有效的清潔度;做好后廚地面及區(qū)域衛(wèi)生工作。
3、切配工:熟悉各種原材料、半成品及工具的存放位置;切配操作過程中注意安全,禁止打鬧以免造成人身傷害;嚴格按照原材料加工制作單進行配餐;做好后廚地面衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生工作。
4、炒制:熟悉后廚各種物料名稱及存放地點;指導(dǎo)切配崗位操作工作;查看、整理調(diào)料車,水鍋、油鍋及時添加,做好餐前準備工作;做好后廚地面衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生工作。
以上就是小編為大家整理的桂林西餐廚師工資待遇的相關(guān)信息,希望可以幫助到大家。小編認為,在桂林的西餐廳做廚師的工資待遇還是很不錯的,但是做廚師還是需要學(xué)習(xí)過相關(guān)的廚師技巧之后才能勝任,不然做出的菜品會不受顧客歡迎,如果大家想了解更多關(guān)于桂林的工作信息,請多多關(guān)注桂聘,小編會為大家更新更多優(yōu)質(zhì)內(nèi)容。
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