職位描述
崗位職責: 會簡單的炒菜
崗位福利: 面談
行業(yè)經(jīng)驗: 1年以上
公司簡介
南寧市弘天廣告有限責任公司
開始幕招團隊
設(shè)計部:2名(在店面擔任過的優(yōu)先)
工程部:數(shù)名(三年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先)后勤制作部:數(shù)名(會啞焊的優(yōu)先)
學(xué)徒:數(shù)名
以上員工一經(jīng)錄取包吃包住,工資面儀
(懶散、沒有團隊精神、請無打擾)
實行多勞多得的傳統(tǒng)美德
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2024-10-24覃小英
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廚師長5000-8000元貴港-桂平市桂平市大千燒鵝喜宴店批發(fā)/零售本職:在店長的領(lǐng)導(dǎo)下,把控廚房出品質(zhì)量及研發(fā)工作,廚房的經(jīng)營管理工作,團隊建設(shè)工作等 職責一:負責廚房經(jīng)營管理工作 1.廚房各檔口菜金營業(yè)額分析,發(fā)現(xiàn)菜品相關(guān)經(jīng)營問題,保障廚房菜金營業(yè)額。 2.把控廚房各檔口成本,降低庫存,避免過期產(chǎn)品、變質(zhì)食品,降低成本率,保障廚房成本率。 3.把控廚房整體費用,降低廚房費用率,保障廚房費用率。 職責二:負責廚房出品質(zhì)量 1.根據(jù)公司《原材料驗收標準》控制好原材料入庫關(guān)。 2.負責制定、修訂各種菜肴的成本卡、制作標準與流程。 3,督導(dǎo)檢查廚房開餐前的各項準備工作及食品的制作方法和菜肴的數(shù)量規(guī)格。 4.檢查生產(chǎn)的過程,出菜的速度,裝盤的要求和標準。 職責三:負責廚房菜品研發(fā) 1.每個季度調(diào)整出合理的菜單。 2.每天做剩菜分析井記錄,根據(jù)客戶反饋,及時調(diào)整菜品相關(guān)問題。 3.負責企業(yè)菜品研發(fā)工作,并溝通客戶反饋。 職責四:廚房現(xiàn)場管理與安全事務(wù) 1.4D現(xiàn)場安全管理的執(zhí)行與督導(dǎo)。 2.每日巡查廚房工作,發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案。 3.每天下班前檢查水、電、氣、冰箱等安全設(shè)備設(shè)施的問題。 職責五:負責廚房培訓(xùn)及團隊建設(shè)。 1.員工培訓(xùn)相關(guān)企業(yè)文化、規(guī)章制度,操作流程與標準,激發(fā)員工工作潛能,保證員工工作質(zhì)量。 2.做好廚房人員的人才梯隊建設(shè)。 3.主導(dǎo)建設(shè)積極健康的部門文化,關(guān)注員工思想動態(tài),解決員工實際問題。 職責六:日常制度管理及其他工作 1.做好日常制度執(zhí)行與督導(dǎo)工作。 2.組織、參加公司各種會議。 3.定期向上級做出有關(guān)工作報告,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。 任職要求: 學(xué)歷不限,具有中式廚房工作經(jīng)驗,熟悉食品生產(chǎn)加工過程,熟知各種菜點的制作程序和風格,具有4D現(xiàn)場管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮! 有從事中餐廚房管理三年以上經(jīng)驗。 具有管理能力、指導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、 領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力,身體健康,無傳染病,無色盲。具有高度的熱忱及負責的態(tài)度,熱情、開朗、大方的心態(tài)。 崗位福利:經(jīng)理級十七項員工福利,包括開年紅包、節(jié)日加餐、外出培訓(xùn)等福利。月休四天,包吃。薪資面談。 本崗位是在貴港上班! 本崗位是在貴港上班!2024-10-24劉華富
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- 所在行業(yè) 廣告
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